Schatzkammer | GG
Die Rieslingtrauben für den WISSELBRUNNEN RIESLING wachsen in einer der deutschen Top-Lagen, einer VDP.GROSSE LAGE®. Mit Böden aus tertiärem Mergel und Kalkeinlagerungen sowie einem optimalen Mikroklima herrschen hier perfekte Wachstumsbedingungen. Gelesen werden die Trauben hochreif und von Hand mit sehr niedrigen Erträgen, die unter 50 hl/ha liegen. Der Most vergärt spontan ein Jahr im großen Holzfass.
Der Jahrgang 2017 bewies erneut, dass die klimatischen Herausforderungen für die Rheingauer Winzer nicht abnehmen. Schuld daran waren in erster Linie Fröste im April und zusätzlich ein größerer Hagelschäden im August im mittleren Rheingau. Eine gute Traubenselektion war nach heftigen Niederschlägen während der Reifephase nötig, die letztendlich sehr gute Traubenqualitäten und Mostgewichte hervorbrachte. Aromareiche Weine mit harmonischer Fruchtsäure und guter Struktur prägen den aktuellen Jahrgang.
In unsere Schatzkammer schlummern gereifte VDP.GROSSE GEWÄCHSE sowie edelsüße Raritäten, die wir Jahr für Jahr zurücklegen, um auch gereifte Gewächse anbieten zu können. Aufgrund der oft sehr geringen Bestände haben wir nur einen Teil unserer Schatzkammer-Weine im Onlineshop. Fragen Sie uns gerne nach unserer Schatzkammerpreisliste, diese senden wir Ihnen gerne zu (mail@weingut-barth.de).
Mit seiner festen Struktur passt der WISSELBRUNNEN RIESLING zu moderner Küche, fermentiertem Gemüse oder Pilzgerichten.
WEINWISSEN: Was ist ein Großes Gewächs?
Ist der Flagschiff-Wein eines jeden VDP-Weingutes. Die Bezeichnung „VDP.GROSSES GEWÄCHS®“ ist ein VDP-Status und stellt eine Auszeichnung der großen Lagen dar und muss einer Blindverkostung standhalten. Der Wein zeugt von einem besonders eigenständigen Charakter, mit Betonung auf dem Terroir der Lage und der Handschrift eines jeden Winzers. Die Trauben im Weinberg wurden stark mengenreduziert auf unter 50 hl/ ha. Der Wein darf erst ab dem 1. September des darauf folgenden Jahres in den Verkauf.
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| vorhandener Alkohol | 12,5% vol |
| Restsüße | 3,4 g/l |
| Säuregehalt | 7,1 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 10 bis 12 °C |
| Herkunft | Rheingau (DE) |
| Öko-Kontrollstellennummer | DE-ÖKO-039 |
| Enthält Sulfite | Ja |
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