Sekt | Großflasche
APFEL – WÜRZIG – MINERALISCH
Der Traditionalist: Verlässlich und gewissenhaft ist dieser Sekt schäumender und kompromissloser Vertreter seiner Rebsorte. Mit geschmeidiger Fülle, Zitrus, reifem Apfel und fruchtiger Würze – weinig im Stil und in seinen Aromen noch verstärkt durch die feine Perlage – stellt er präzise den Charakter des Rieslings in den Vordergrund: wie ein Kabinett trocken auf Tänzers Füßen.
Der RIESLING extra brut entsteht in traditioneller Flaschengärung und liegt bei gleichbleibender Temperatur 24 Monate auf der Hefe, bevor er handgerüttelt und degorgiert wird. Das lange Hefelager gibt dem Wein seine Struktur und Fülle, lässt aber dem Riesling aromatisch den Vortritt. Der Grundwein stammt von Lössböden, die Frucht und Finesse in die Trauben bringen und im Rheingau typisch sind. Aromenrein und rieslingtypisch – das Material, aus dem ein echter BARTH Riesling-Sekt werden kann. 100% ökologisch und vegan.
Die Magnumflasche ist zusätzlich verpackt in einem hochwertigen Barth-Geschenkkarton.
Mit seiner würzig-fruchtigen Fülle verträgt sich der RIESLING extra brut gut mit cremigen Speisen, etwa hellen Suppen wie Champignon, Spargel und Pastinake oder Kalbs- oder Hühnergeschnetzeltem.
WEINWISSEN: Was ist Degorgieren?
Der letzte Arbeitsschritt bei der BARTH Sektherstellung, der Traditionellen Flaschengärung, ist das Degorgieren, wobei die Hefe aus der Flasche entfernt wird. Hierzu werden unsere Sekte nach dem Abrütteln kopfüber in die Degorgiermaschine gelegt. Diese entfernt den Kronkorken, das Hefedepot schießt heraus. Mit der Zugabe der Versanddosage, also dem Auffüllen, wird unser Sekt auf die gewünschte Geschmacksrichtung extra brut, brut oder trocken eingestellt. Nach dem Verkorken wird der Sektkorken mit einem Drahtbügel, der Agraffe, gesichert. Die Flasche hat jetzt noch einen Druck von 4 bis 6 Bar. Damit Sie immer frische Sekte genießen, degorgieren wir alle 8 Wochen in kleinen Chargen.
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Flaschengröße | 1,5 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Sekt b.A. |
| vorhandener Alkohol | 12% vol |
| Restsüße | 4,7 g/l |
| Säuregehalt | 5,9 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 6 bis 8 °C |
| Herkunft | Rheingau (DE) |
| Öko-Kontrollstellennummer | DE-ÖKO-039 |
| Enthält Sulfite | Ja |
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