Sekt
ROTE BEEREN – BAISER – SALZIG
Der Verführer: wickelt Sektbegeisterte mit beerenfrischer Leichtigkeit um den kleinen Finger. Am Gaumen erahnt man cremiges Johannisbeerbaiser mit einem Hauch Minze. Getragen auf feinen Perlen und umspielt von erfrischender Säure schwebt es wie ein Aromenwölkchen vorbei, noch verwirbelt von einem herzhaft-salzigen Lüftchen, das der Aromenkomposition Tiefe verleiht.
Der PINOT Rosé brut ist ein reinrassiger Spätburgunder. Seine Farbe erhält er durch die "Saigner Methode". Danach wird der Grundwein abgepresst und reift zu einem Teil in großem Holz, wo er auch einen biologischen Säureabbau durchläuft. Das unterstützt seine leichtfüssige Cremigkeit. Zum Sekt wird er in traditioneller Flaschengärung. Er liegt bei gleichbleibender Temperatur 36 Monate auf der Hefe, bevor er handgerüttelt und degorgiert wird.
Mit seiner cremigen Rotbeerigkeit ist der PINOT Rosé brut ein guter Begleiter zu herzhaften Snacks mit Käse, Schinken und Salami, zu Gemüseaufläufen aber auch zu roséfarbenen Fleischgerichten von Kotelett bis Rehrücken.
WEINWISSEN: Müssen Sektflaschen im Keller liegen oder stehen? Wie lagert man Sekt? Wie lange ist Sekt haltbar?
Die älteste und bekannteste Weinhochschule Deutschlands, die Forschungsanstalt Geisenheim startete eine Versuchsreihe mit folgendem Ergebnis: Der Korken einer Sektflasche bleibt auch dann dicht, wenn er nicht liegend benetzt wird und Sekt, der im Stehen aufbewahrt wird, schmeckt reiner (gleiches gilt übrigens auch für Weinflaschen mit Naturkork…). Lagern Sie Ihre Sektflaschen also am besten stehend. Unsere BARTH Sekte sind hochwertig und aufwendig hergestellt sowie immer frisch degorgiert wenn sie unser Weingut verlassen dh Sie können unsere Sekte bis zu 10 Jahre lagern, allerdings reifen sie in der Flasche nach so dass eine schöne Firne entsteht und die Kohlensäure nachlässt.
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Sekt b.A. |
| vorhandener Alkohol | 12% vol |
| Restsüße | 8,9 g/l |
| Säuregehalt | 5,6 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 6 bis 8 °C |
| Herkunft | Rheingau (DE) |
| Öko-Kontrollstellennummer | DE-ÖKO-039 |
| Enthält Sulfite | Ja |
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