Sekt
APRIKOSENMARMELADE – SCHWARZER TEE – HEFEZOPF
Sir Charisma: Distinguiert und dennoch direkt weiß der HASSEL zu umgarnen – ganz in der Art eines perfekten Rieslings. Ein Steinobst-Potpourri vom reifen Pfirsich bis zur Aprikosenmarmelade vibriert zwischen Nase und Gaumen. Dazu ein Hauch Nuss, die feine Strenge schwarzen Tees und etwas Hefezopf. Teatime? Vom Feinsten!
Der HASSEL RIESLING brut nature VDP.GROSSE LAGE® gehört zur Spitzenliga der ohnehin wenigen Lagensekte in Deutschland. Beim „Deutschen Sekt Award“ des Weinmagazins VINUM wurde der Sekt aus der Lage HASSEL zum „Sekt des Jahres 2022“ gekürt. Die Rieslingreben wachsen in einer Grand-Cru-Lage (auch VDP.GROSSE LAGE®), also in einer der besten Lagen des Rheingaus. Hier sammelt er die ganze Typizität seiner Herkunft: Lößlehmböden, Südhang, moderate Steigung und bringt sie in den Sekt ein. Die Grundweine werden zu 100 Prozent im großen Holz ausgebaut. Der in traditioneller Flaschengärung hergestellte Sekt lagert mindestens 60 Monate auf der Hefe, bevor er von Hand gerüttelt und degorgiert wird. 100% ökologisch und vegan.
Mit seiner Frucht, Kraft und Intensität kann man ihm einiges zutrauen: Grillaromen – etwa in gegrilltem Thunfisch oder auch leichte Bitterstoffe wie in Spargel oder Artischocke. Aber auch Asiatisches, beispielsweise mit Ente oder leichter Schärfe.
WEINWISSEN: Was versteht man unter dem Begriff Dosage?
Dient der Geschmacksabstimmung bei der Sektherstellung. Die Dosage ist eine Mischung aus Wein und in der Regel Zuckersirup, die dem Sekt vor dem endgültigen Verkorken hinzugefügt wird. Im BARTH Sekt wird ausschließlich hochwertiger Wein oder der Grundwein als Dosage verwendet - keine Zuckermischung.
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Sekt b.A. |
| vorhandener Alkohol | 12% vol |
| Restsüße | 1,7 g/l |
| Säuregehalt | 6,1 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 6 bis 8 °C |
| Herkunft | Rheingau (DE) |
| Öko-Kontrollstellennummer | DE-ÖKO-039 |
| GTIN | 4015901012317 |
| Enthält Sulfite | Ja |
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