Sekt | limitiert
APRIKOSENMARMELADE – SCHWARZER TEE – HEFEZOPF
Sir Charisma: Distinguiert und dennoch direkt weiß der HASSEL zu umgarnen – ganz in der Art eines perfekten Rieslings. Ein Steinobst-Potpourri vom reifen Pfirsich bis zur Aprikosenmarmelade vibriert zwischen Nase und Gaumen. Dazu ein Hauch Nuss, die feine Strenge schwarzen Tees und etwas Hefezopf. Teatime? Vom Feinsten!
Der HASSEL RIESLING brut nature VDP.GROSSE LAGE® gehört zur Topliga der ohnehin raren Lagensekte in Deutschland. Schließlich wachsen die Rieslingreben in der Grand-Cru-Lage (auch VDP.GROSSE LAGE®) HASSEL, also in einer der besten Weinberge des Rheingaus. Hier sammelt er die gesamte Typizität seiner Herkunft: Lösslehm-Böden, Südhang, moderate Steilheit und gibt sie in den Sekt. Die Grundweine werden zu 100 Prozent in großem Holz ausgebaut. Der in traditioneller Flaschengärung bereitete Sekt liegt dann 60 Monate auf der Hefe bis er handgerüttelt und degorgiert wird.
Mit seiner Frucht, Kraft und Intensität kann man ihm einiges zutrauen: Grillaromen – etwa in gegrilltem Thunfisch oder auch leichte Bitterstoffe wie in Spargel oder Artischocke. Aber auch Asiatisches, beispielsweise mit Ente oder leichter Schärfe.
WEINWISSEN: Was versteht man unter der Bezeichnung „traditionelle Flaschengärung“?
BARTH Sekt wird nach dem aufwändigsten und anspruchsvollsten Verfahren, der traditionellen Flaschengärung, von uns hergestellt. Bei der klassischen Flaschengärung, auch Méthode champenoise, Méthode traditionnelle oder Champagnermethode genannt, findet die zweite Gärung in der Sektflasche statt. Dieses Verfahren wird für die Herstellung von Winzersekt, Champagner, Crémant und Cava angewandt.
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Flaschengröße | 1,5 l |
| Verschluss | Naturkorken |
| Qualitätsstufe | Deutscher Sekt b.A. |
| vorhandener Alkohol | 12,5% vol |
| Restsüße | 0,5 g/l |
| Säuregehalt | 6,4 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 6 bis 8 °C |
| Herkunft | Rheingau (DE) |
| Enthält Sulfite | Ja |
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