Schatzkammer | GG
Auf kargen, steinigen Böden mit wasserspeicherndem Lösslehmuntergrund wachsen die Rieslingtrauben für den HASSEL RIESLING. Die zu den als VDP.GROSSE LAGE® zu den besten Weinbergen Deutschlands zählende HASSEL liegt oberhalb von Hattenheim mit direktem Blick auf den Rhein. Die Trauben werden hochreif von Hand gelesen, die Erträge liegen mit unter 50 hl/ha niedrig. Spontan vergoren, werden die HASSEL Rieslinge ein bis zwei Jahre im großen Holzfass ausgebaut.
Der Jahrgang 2016 war im Rheingau durch extreme Regenfälle im Frühling und Sommer geprägt. Die Herausforderung lag darin, die Trauben vor dem Falschen Mehltau zu bewahren. Bedingt durch das überaus gute Spätsommer- und Herbstwetter waren die Trauben im Herbst perfekt ausgereift. Fruchtsäure- und Zuckergehalte in den Beeren hielten sich bestens die Waage. So konnten fruchtige, ausgewogene Rieslinge mit eleganter Struktur in die Flaschen gefüllt werden.
In unsere Schatzkammer schlummern gereifte VDP.GROSSE GEWÄCHSE sowie edelsüße Raritäten, die wir Jahr für Jahr zurücklegen, um auch gereifte Gewächse anbieten zu können. Aufgrund der oft sehr geringen Bestände haben wir nur einen Teil unserer Schatzkammer-Weine im Onlineshop. Fragen Sie uns gerne nach unserer Schatzkammerpreisliste, diese senden wir Ihnen gerne zu (mail@weingut-barth.de).
Mit einer festen Struktur sucht der HASSEL RIESLING nach Salz oder Umami, beispielsweise in japanischen Gerichten, Kräuterschwein aber auch in der experimentellen Küche.
WEINWISSEN: Was ist die VDP Klassifikation?
Die VDP.KLASSIFIKATION besitzt keinen weingesetzlichen Status, sondern beruht auf privatrechtlichen Regelungen der Prädikatsweingüter Deutschlands. Dieses Statut definiert die Qualität eines Weines nach dem „Terroir“– der Herkunft in Verbindung mit der Qualität.
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| vorhandener Alkohol | 12,5% vol |
| Restsüße | 2,3 g/l |
| Säuregehalt | 6,2 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 10 bis 12 °C |
| Herkunft | Rheingau (DE) |
| Öko-Kontrollstellennummer | DE-ÖKO-039 |
| Enthält Sulfite | Ja |
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