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Zurück 2017 HASSEL RIESLING trocken

Schatzkammer | GG

HASSEL RIESLING trocken VDP.GROSSES GEWÄCHS® - BIO

  • Wein
  • weiß
  • trocken
  • 2017

Beschreibung

APFELSCHALE – GETROCKNETE ZITRONE – ERDE

Der Edle: überzeugt mit höflichem Understatement von seinen Qualitäten. Sehr fest und dicht, entwickelt er im Duft subtile Präsenz mit Aromen von Apfelschale. Am Gaumen strukturiert die reife Säure gepaart mit einem guten Grip. Getrocknete Zitronen, Apfel und etwas Pfirsich bilden den zurückhaltenden Fruchtkern. Erdige Mineralität zeugt von seiner Herkunft. Ein Wein, dessen Charme sich mit Reife noch verstärkt.

Auf kargen, steinigen Böden mit wasserspeicherndem Lösslehmuntergrund wachsen die Rieslingtrauben für den HASSEL RIESLING. Die zu den als VDP.GROSSE LAGE® zu den besten Weinbergen Deutschlands zählende HASSEL liegt oberhalb von Hattenheim mit direktem Blick auf den Rhein. Die Trauben werden hochreif von Hand gelesen, die Erträge liegen mit unter 50 hl/ha niedrig. Spontan vergoren, werden die HASSEL Rieslinge ein bis zwei Jahre im großen Holzfass ausgebaut.

Mit einer festen Struktur sucht der HASSEL RIESLING nach Salz oder Umami, beispielsweise in japanischen Gerichten, Kräuterschwein aber auch in der experimentellen Küche.

WEINWISSEN: Was ist die VDP Klassifikation?
Die VDP.KLASSIFIKATION besitzt keinen weingesetzlichen Status, sondern beruht auf privatrechtlichen Regelungen der Prädikatsweingüter Deutschlands. Dieses Statut definiert die Qualität eines Weines nach dem „Terroir“– der Herkunft in Verbindung mit der Qualität.

Produktinformationen

Rebsorte(n) Riesling
Flaschengröße 0,75 l
Verschluss Schraubverschluss
Qualitätsstufe Deutscher Qualitätswein
vorhandener Alkohol 12,5% vol
Restsüße 1,7 g/l
Säuregehalt 7,4 g/l
Empfohlene Trinktemperatur von 10 bis 12 °C
Herkunft Rheingau (DE)
Öko-Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039

Allergene

Enthält Sulfite Ja
49,00 € 65,33 €/Liter
inkl. Mwst. (zzgl. Versandkosten)

Produkte werden in 2 – 6 Werktagen geliefert.

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