Guts- und Ortswein
BIRNE – ZITRONENMELISSE – SALZ
Der Asket: Straff und sehnig überholt er mit Links manch üppigeres Gewächs. Im Duft Birne, animierende Zitronenmelisse und Grapefruit entfaltet der HALLGARTEN RIESLING am Gaumen seine ganze fein gespannte Salzigkeit, die sich entlang der saftigen, pfeilgenauen Säure zieht. Momente der Kargheit werden immer wieder mit Fruchtinseln belohnt. Ein ernsthafter Vertreter seiner Rebsorte.
Überwiegend gewachsen auf Buntschieferböden in der im Rheingau recht hoch am oberen Waldrand gelegene Lage Hendelberg werden die Trauben für den HALLGARTEN RIESLING schonend gelesen und von Hand selektiert. Spontan mit seinen eigenen Hefen vergoren, wird er im Edelstahl ausgebaut, um seine Straffheit und innere Ruhe zu erhalten und zusätzlich die mineralische Prägung aus der Lage zu erhalten.100% ökologisch und vegan.
Präzise mit seiner präsenten Säure kann der HALLGARTEN RIESLING es mit frischen Salaten, hellsoßigen Ragouts und Aufläufen aufnehmen.
WEINWISSEN: Was bedeutet VDP?
Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Ein Verband, der die herkunftsgeprägte Weinkultur auf höchstem Niveau in den Mittelpunkt stellt. Neben all ihrer Individualität haben die 200 Weingüter aus Deutschland eines gemein: den Traubenadler als Symbol auf dem Flaschenhals für unverfälschten Weingenuss. Der VDP und seine nach strengen Kriterien ausgesuchten Mitglieder begreifen sich als Bollwerk der Qualität gegen alles, was den Wein in einer globalisierten Welt beliebig und künstlich macht.
| Rebsorte(n) | Riesling |
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Qualitätsstufe | Deutscher Qualitätswein |
| vorhandener Alkohol | 12,5% vol |
| Restsüße | 3 g/l |
| Säuregehalt | 6,5 g/l |
| Empfohlene Trinktemperatur | von 10 bis 12 °C |
| Herkunft | Rheingau (DE) |
| Öko-Kontrollstellennummer | DE-ÖKO-039 |
| GTIN | 4015901080910 |
| Enthält Sulfite | Ja |
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