Pét Nat/ Perlwein | limitiert

B-NAT / Pét Nat - BIO Perlwein

  • Wein
  • rosé
  • trocken
  • 2021

Beschreibung

!!! ACHTUNG !!! SUBSKRIPTION, LIEFERUNG AB MÄRZ 2022

Aufgrund der hohen Nachfrage ist der aktuelle Jahrgang des B-NAT leider ausverkauft. Der neue Jahrgang liegt bereits auf der Flasche und ist voraussichtlich ab März 2022 wieder verfügbar. Daher möchten wir Ihnen die Möglichkeit geben, den B-NAT vorzubestellen. Sobald der neue Jahrgang verfügbar ist, werden wir die bestellen Flaschen an Sie ausliefern.

JOHANNISBEERE – RHABARBER – PAPRIKA

Der gezähmte Wilde: Roséfarben und trüb von der Hefe steht der B-NAT im Glas. In der Nase und am Gaumen zeigt er sich mit sortierter Expressivität. Johannisbeere wird cremig-geschmeidig von den frischen Hefearomen umspielt. Die sanfte Würze der Paprika, Grapefruit und etwas Phenolik geben dem Schäumer Grip und Charakter. Die Perlage hat Temperament.

Der B-NAT ist gleich aus zwei Gründen ein echter Individualist. Zum einen besteht er zu 100 Prozent aus der in Deutschland seltenen Rebsorte Cabernet Sauvignon, den Mark Barth über Nacht auf der Maische stehen lässt, um einen Hauch Roséfarbe und Beerenaromen zu extrahieren. Zum anderen ist er der einzige Barth-Schäumer, der – typisch für Pet Nat (Pétillant Naturel = natürlich prickelnd) – nur eine Gärung in der Flasche durchläuft. Diese Schaumweine liegen zurzeit besonders bei Kennern und in der Szenegastronomie im Trend und zeichnen sich auch durch keine Schwefelgabe aus.

Mit seiner expressiv-frisch-beerigen Art macht sich der B-NAT zum einen gut zu süßen Speisen, einer Aprikosen- oder Zitronentarte etwa oder beerigen Petit Fours, aber auch zu vegetarischer Küche, zu Antipasti, Käse und Salami.

WEINWISSEN: Was ist ein Pet Nat?
Pet Nats sind der neue Hype der Weinszene. Sie durchlaufen nur eine einzige Gärung in der Flasche - ohne äußeres Zutun. Die natürlichen Hefen entwickeln ein reges Eigenleben und bleiben in der Flasche. Pétillant Naturel = natürlich prickelnd.

Produktinformationen

Flaschengröße 0,75 l
Qualitätsstufe Deutscher Perlwein
vorhandener Alkohol 11% vol
Restsüße 1,8 g/l
Säuregehalt 6,3 g/l
Empfohlene Trinktemperatur von 6 bis 8 °C
Herkunft Rheingau (DE)
Enthält Sulfite Ja
Öko-Kontrollstellennummer DE-ÖKO-039
19,90 € 26,53 €/Liter
inkl. Mwst. (zzgl. Versandkosten)

Produkte werden in 2 – 6 Werktagen geliefert.

Informationen zum Shop von Wein- und Sektgut BARTH GbR


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